01 doppelte Mengen kochen

und dabei Zeit und Energie sparen. Nicht nur Eintöpfe eignen sich gut als Mittagessen für zwei Tage. Mit der für mehr als eine Mahlzeit berechneten Menge an Nudeln, Hirse oder Kartoffeln kann die Basis gelegt werden für den Nudelauflauf, die Hirsebällchen oder die Knödel am nächsten Tag. Hülsenfrüchte wie Kichererbsen, Linsen oder weiße Bohnen lohnen sich besonders wegen ihrer längeren Kochzeiten. Sie eignen sich fein gewürzt einmal als Solobeilage und passen für ein anderes Ma(h)l in die Gemüsepfanne.

Rezepte für Eintöpfe mit Hülsenfrüchten gibt es unter Linsengericht und Artverwandte